香菇是一種菌類，在種植的過(guò)程中特別要注意一些細(xì)節(jié)不然就會(huì)造成很大的損失，香菇也是很多人愛(ài)吃的一種它可以用來(lái)火鍋也可以炒，那么下面我們就來(lái)說(shuō)一下種植技巧。

　　1、栽培地選擇

　　作為一種真菌，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求仍然很高。在選擇耕地時(shí)，一定要注意所選土地不能被污染，否則將難以生存。而且，選定區(qū)域的空氣質(zhì)量必須相對(duì)新鮮，周圍不應(yīng)有工廠等污染源。所以在選擇地點(diǎn)的時(shí)候，盡量選擇一些遠(yuǎn)離城市的地方，要么在山腳下，要么在郊區(qū)的農(nóng)場(chǎng)。另外，苗木生長(zhǎng)一般不太旺盛。因此，選擇一些較輕的脊場(chǎng)。附近有充足的水，是山泉。在選擇地形時(shí)，一定要選擇哪些地方地勢(shì)平坦，便于排水灌溉。特別是，如果冰雹發(fā)生在周圍地區(qū)或雨量充沛的地方，就不容易被選為野生江豚的繁殖地。

　　2、裝袋滅菌

　　香菇裝袋的規(guī)格為15×30厘米，且上松下緊，一定要用橡皮圈扎口。等到滅菌結(jié)束、完全冷卻以后，我們就可以將其搬到接種室。香菇菌種的接種室必須滿足干燥、清潔條件。

　　3、接種處理

　　當(dāng)養(yǎng)料溫度降低到28度左右時(shí)，我們就要接種了，接種工作安排在晚上進(jìn)行。在正式接種之前，我們要對(duì)接種用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。接種人進(jìn)入室內(nèi)時(shí)，務(wù)必穿著潔凈的工作服，并用酒精進(jìn)行消毒處理。

　　4、出菇管理

　　脫袋以后，菌棒按照人字型斜靠在鋼絲上，一米擺放7-8個(gè)，將菌棒緊密排放，防止側(cè)面出菇。在脫袋以后的2-3天，棚內(nèi)氣溫要保持在26-28度，空氣相對(duì)濕度要在80%以上。當(dāng)菌棒表面長(zhǎng)滿白色絨毛狀菌絲以后，每天通風(fēng)1-2次，每次時(shí)間控制在半個(gè)小時(shí)。大約7天以后，菌棒表面上會(huì)產(chǎn)生茶色的小水珠，菌膜也逐漸加厚、色澤變深，大約持續(xù)3-5天，表層就會(huì)長(zhǎng)出小突起，也就是菇蕾。在這個(gè)階段，我們要繼續(xù)保溫保濕、揭膜通氣，以促使小菇蕾快速長(zhǎng)大。

　　5、及時(shí)采收

　　在香菇成功轉(zhuǎn)色以后，香菇傘蓋直徑在4-5厘米，且不開(kāi)傘，我們就可以采收了。香菇不開(kāi)傘是采收時(shí)期，這個(gè)階段的香菇品質(zhì)佳，商品價(jià)值也高。在香菇采收過(guò)程中，我們也要注重采摘手法，一定要從菌袋上摘下香菇根部，這樣能防止根部發(fā)生毒變而感染到菌袋，保證香菇品質(zhì)。

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